سماق الحصرم
يسعد مساكم بيضل الإنسان يتعلم مدى الحياة، ومن ضمن الأشياء اللي تعلمتها كيف أعمل السماق من الحصرم!
لم اكن أعلم أن الحصرم يجفف وبعد تجفيفه ممكن نستعمله كبديل عن السماق، كنت معتادة أعصره وأستعمل عصيره متل عصير الليمون تمام، ولكن جديد تعلمت أحضره بطريقة تخليني أحصل منه على سماق الحصرم، حبيت أجربه وبالفعل طلعت معي نتيجة حلوة.
شكراً فخريه كنعان، زميلتنا بالمطبخ الفلسطيني في مجموعة حكي القرايا، لأنها هي اللي أعطتني الفكرة.
وها هي بالصور
