شوربة البطاطا بالبروكلي اللذيذة
مكونات شوربة البروكلي بالبطاطا
بطاطا.
بروكلي.
أعشاب (أي نوع تفضلونه).
عرق من الروزماري، ثلاث ورقات من الريحان، بقدونس مفروم.
بصلة مفرومة، وبصلة خضراء مفرومة.
مرقة دجاج.
كوب من الحليب.
ماء.
ملح.
1 ملعقة زيت مع ملعقة زبدة.
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالبطاطا
نقشر البطاطا ونقطعها مربعات، ونقسم الكمية إلى قسمين.
بطنجرة على النار، نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة زبدة، ونضيف البصل المفروم ناعماً، ونقلب.
نضيف نصف كمية البطاطا ونقلب، ثم نضيف عرق صغير من الروز ماري وورق الريحان.
نضيف كوب من الماء الساخن ونضيف المرق، ونضع فوق الطنجرة مصفاة نضع فيها القسم الثاني من البطاطا المفرومة ونغطيها.
نتركها تغلي، وفي آخر مرحلة (أو آخر عشر دقائق) نضيف وردات البروكلي لتستوي على البخار مع البطاطا.
نخلط شوربة البطاطا بالخلاط اليدوي.
نضيف الماء إذا احتاجت الشوربة.
نضيف البطاطا والبروكلي (المستويين على البخار) والبصل الأخضر والبقدونس المفروم، ونرجع الشوربة على النار.
نغلي الشوربة غلوتين.
في هذه المرحلة، عندك خيار أن تأخذي قسم من الشوربة وتعامليه كأنه شوربة جاهزة لا تحتاج لإضافات، والقسم الثاني يمكن أن نأخذه ونضيف إليه كوب من الحليب ويأخذ غلوة ويقدم بعد ذلك. الشوربه تجربة جديدة لكنها لذيذة، حبيت أشارككم طريقتها، وصحتين وعافية.
