السلطة الغنية
مكونات السلطة الغنية
ملفوف السلطه الأخضر.
بقدونس.
جزر.
أوراق النعنع الأخضر.
فليفلة حلوة لونها أخضر أو أصفر.
برغل متوسط الخشونة، أو يمكن استبداله بكينوا مفلفلة للأشخاص الذين لديهم حساسية جلوتين.
فلفل أسمر.
مكونات إضافية للسلطة الغنية (حسب المتوفر)
خس.
جرجير.
سبانخ.
خيار.
ورق شمندر طازج.
بصل أخضر.
مكونات صلصة السلطة الغنية
عصير ليمونة.
1 ملعقة صغيرة من الخل.
1 ملعقة صغيرة عسل.
بشر ليمونة.
1 سن ثوم مهروس.
زيت زيتون.
طريقة تحضير السلطة الغنية
بعد غسل الخضار جيداً وتجفيفها، نفرم الخضار ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
نضع شرائح الخضروات في وعاء، ونقلبها.
ثم نضيف البرغل المنقوع سابقاً بماء دافئ، أو الكينوا المفلفلة، ولكن يجب أن نصفي البرغل أو الكينوا جيداً قبل إضافتها لخليط الخضار المقطع.
بعد ذلك وفي طبق جانبي، نخلط جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه جيداً، ثم نضيف رشة ملح إلى السلطة، وهذه تقدر تبعاً للرغبة الشخصية.
نقلب كافة مكونات السلطة جيداً.
نضيف رشة من الفلفل الأسمر على وجه السلطة، ثم تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
صحتين وعافية
