السلطة الغنية

مكونات السلطة الغنية

• ملفوف السلطه الأخضر.

• بقدونس.

• جزر.

• أوراق النعنع الأخضر.

• فليفلة حلوة لونها أخضر أو أصفر.

• برغل متوسط الخشونة، أو يمكن استبداله بكينوا مفلفلة للأشخاص الذين لديهم حساسية جلوتين.

• فلفل أسمر.

مكونات إضافية للسلطة الغنية (حسب المتوفر)

• خس.

• جرجير.

• سبانخ.

• خيار.

• ورق شمندر طازج.

• بصل أخضر.

مكونات صلصة السلطة الغنية

• عصير ليمونة.

• 1 ملعقة صغيرة من الخل.

• 1 ملعقة صغيرة عسل.

• بشر ليمونة.

• 1 سن ثوم مهروس.

• زيت زيتون.

طريقة تحضير السلطة الغنية

• بعد غسل الخضار جيداً وتجفيفها، نفرم الخضار ونقطعها إلى شرائح رفيعة.

• نضع شرائح الخضروات في وعاء، ونقلبها.

• ثم نضيف البرغل المنقوع سابقاً بماء دافئ، أو الكينوا المفلفلة، ولكن يجب أن نصفي البرغل أو الكينوا جيداً قبل إضافتها لخليط الخضار المقطع.

• بعد ذلك وفي طبق جانبي، نخلط جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه جيداً، ثم نضيف رشة ملح إلى السلطة، وهذه تقدر تبعاً للرغبة الشخصية.

• نقلب كافة مكونات السلطة جيداً.

• نضيف رشة من الفلفل الأسمر على وجه السلطة، ثم تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

صحتين وعافية

#خضروات #سلطة