الخروب
الخروب هو نوع من أنواع المشروبات الرمضانية وله الكثير من المحبين. سوف أشارك معكم في ما يلي 3 طرق مختلفة لعمل شراب الخروب.
الطريقة الأولى لشراب الخروب
هذه الطريقة بدون سكر وبدون أصباغ، ولكن تحتاج وقتاً أطول للتحضير.
مكونات شراب الخروب
لكل كوب من الخروب نستخدم 7 أكواب ماء.
1 ملعقة من ماء الورد.
1 ملعقة من ماء الزهر.
طريقة تحضير شراب الخروب
ينقع الخروب بالماء ليوم كامل.
في اليوم الثاني، نغلي الخروب بالماء المنقوع فيه ويترك ليغلي لمدة نصف ساعة تقريباً.
يترك المشروب حتى يبرد ويوضع بالثلاجة ليوم آخر، ثم يصفى بمصفاية ناعمة.
بعدها يصفى بشاش.
بعد ذلك نضيف ماء الورد وماء الزهر، ونتذوق.
الطريقه الثانية لشراب الخروب
مكونات شراب الخروب
حوالي كوبين من الخروب.
2 لتر من الماء.
كمية قليلة من الكركديه المجفف.
سكر (حسب الرغبة).
ماء ورد.
ماء زهر.
طريقة تحضير شراب الخروب
يضاف الخروب إلى الماء، ويوضع على النار حتى يغلي.
بعد أن يغلي على نار هادئة يبقى على النار حوالي النصف ساعة.
نتركه يبرد، ثم نضيف قدر قبضة اليد من الكركديه ونتركه حتى يبرد.
نصفيه بمصفاة شبك ثم نصفيه مرة أخرى بقطعة قماش خفيفة.
بعد أن يبرد، نضع كمية السكر (حسب الرغبة) ونضيف ملعقتين من ماء الورد وملعقة من ماء الزهر.
ويقدم شراب الخروب بارداً.
ملاحظة: في حالة عدم توفر الكركديه، ممكن إضافة قليل من صبغة التمر الهندي من العطار.
طريقه ثالثة لشراب الخروب
مكونات شراب الخروب
2 كوب من الخروب.
2.5 لتر من الماء.
حوالي 0.5-0.75 كوب من السكر (يقدر حسب الرغبة).
ماء ورد.
ماء زهر.
طريقة تحضير شراب الخروب
نضع الخروب والسكر في طنجرة على النار ونقلبهم معاً حوالي عشر دقائق أو ريثما تظهر رائحة الخروب.
نضيف 2.5 لتر من الماء ونتركه حتى يغلي.
بعد الغليان، نتركه من نصف إلى ثلاثة أرباع الساعة على نار هادئة.
بعد أن يبرد، نصفيه بمصفاة الشبك، ثم نصفيه بقطعة قماش خفيفة، ونضيف ملعقتين من ماء الورد وملعقة من ماء الزهر.
ملاحظة: في هذه الطريقة، لا يحتاج الخروب إلى إضافة لون أو كركديه، لأن لونه سيتغير من طريقة التقليب ومن السكر.
أفكار لتقديم شراب الخروب يضاف الثلج حسب الرغبه، ويقدم بارداً. صحتين وعافية
