مكدوس البيتنجان بالجوز والثوم
خزانة المونة الفلسطينية عامرة دوماً بالجبنة البلدية النابلسية والمربيات والمخللات وعصير البندورة والزيتون، والمكدوس طبعاً من الأنواع...
إعداد وحفظ عصير البندورة وصلصة البندورة: طريقتين
من أساسيات التدبير المنزلي في المطبخ الفلسطيني الاهتمام بمواسم المحاصيل الزراعية والاستفادة من كل محصول في موسمه أثناء توفر هذه المحاصيل...
كبس الزيتون الأسود
الزيتون الأسود إله طعم مميز جدًّا، وطريقة تحضيره تختلف كليًّا عن كبيس الزيتون الأخضر، والاختلاف يكمن في إننا بنقوم بتجفيف الزيتون الأسود...
كبس الزيتون الأخضر
طريقة كبس الزيتون الأخضر الزيتون حاضر معنا إحنا الفلسطينية بكل الوجبات، ودايماً على سفرتنا، خير بلادنا وموسم قطف الزيتون من أجمل المواسم...
وصفات برتقال الكيماكاو (البرتقال الصيني): المعقود، أو المسكر
في هذه الوصفات قمت باستخدام البرتقال الصيني الصغير الطازج لإعداد الكيماكاو المعقود وكذلك المسكر. وكنت قد جربت هذه الطرق للمرة الأولى بسبب...
سماق الحصرم
يسعد مساكم بيضل الإنسان يتعلم مدى الحياة، ومن ضمن الأشياء اللي تعلمتها كيف أعمل السماق من الحصرم! لم اكن أعلم أن الحصرم يجفف وبعد تجفيفه...
