مكدوس البيتنجان بالجوز والثوم
خزانة المونة الفلسطينية عامرة دوماً بالجبنة البلدية النابلسية والمربيات والمخللات وعصير البندورة والزيتون، والمكدوس طبعاً من الأنواع...
مقبلات الرمانية
الرمانية الرمانية هي أكلة شعبية مشهورة جدًّا في غزة وفي مدينة اللد الفلسطينية، لا سيما خلال موسم الرمان الحامض، فلنتعرف سوية على طريقة...
ورق الملفوف المحشي: بطريقتين
ورق الملفوف ورق الملفوف وجبة شتوية وأكلة شعبية يحبها الكثيرون يطبخ ورق الملفوف بطريقتين الأولى: على مرقة الملفوف الثانية: بمرقة البندورة...
ورق الشمندر المحشي
ورق الشمندر أنواع طبخات الورق، أو المحاشي، عديدة وشائعة في فلسطين، وأشهرها: ورق العنب، وورق اللسان (أو اللسينة)، وورق الملفوف، وورق...
ورق لسان (اللسينة)
ورق اللسان هو أكلة مشهورة في معظم مدن فلسطين، خاصة مع انتشار ورق اللسان في الجبال الفلسطينية. لهذه الأكلة أكثر من اسم، إحنا بنسميها ورق...
ورق القرنبيط (ورق الزهرة)
أكلة شتوية بامتياز يطبخ هذا الورق بطريقتين الطريقة الأولى مثل ورق العنب، حيث تكون التتبيلة باللحم المفروم والأرز والبقدونس. الطريقة...
كبة اليقطين
مكونات عجينة كبة اليقطين 600 غرام من القرع (أو اليقطين). 2 كوب من البرغل الناعم. ملح، وتشكيلة بهارت مثل: الكمون، والقرفة، والفلفل الأسمر،...
اللبنية بالبرغل أو الأرز
اللبنية هي أكلة شعبية مشهورة بمدينة الخليل وتطبخ بعدة طرق، منها البيضاء بلبن الجميد والأرز، ومنها ما يضاف له الزهرة (القرنبيط) أو الفول...